Рубрика: Соусы и заправки

0

Домашний натуральный кетчуп с чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ: паста томатная 100 г сахар 2 ч.л. соль 1 ч.л. перец черный молотый 1/2 ч.л. горчица 1/2 ч.л. чеснок 2 зубчика травы прованские сок лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокую емкость положить горчицу, сахар, соль,...

0

Соус горчичный

Кто из нас не слышал о горчице? Но правда в том, что очень мало кто умеет правильно ее готовить. Ведь при сочетании верных пропорций и правильной технологии приготовлении даже запах настоящего горчичного соуса заставит...

0

Клюквенный соус с изюмом, мандарином и имбирем

ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 мандарина 2 стакана свежей клюквы 1 стакан коричневого сахара 3/4 стакана светлого изюма 1 1/2 ч.л. тертого имбиря ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Снять с мандаринов полоску цедры (8 на 2 см), выдавить 1\3 стакана сока,...

0

Соус «Ранч» по-американски

ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 г майонеза 1 стакан пахты 6 ст.л. шнитт-лука 6 ст.л. петрушки 1 ч.л. чесночной соли 1 ч.л. сушеного молотого лука 1/2 ч.л. черного молотого перца ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать мелко нарезанные шнитт-лук и петрушку...

0

Соус новгоpодский масляный

ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 мл молока 100 г сливочного масла 4 яичных желтка 1 ч.л. уксуса (слабого) черный молотый перец сахар соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Положить масло в посуду с толстым дном (кастрюлю или сковороду), добавить желтки и...

0

Польский сливочный соус из яиц к рыбе

ИНГРЕДИЕНТЫ: 8 яиц 700 г сливочного масла 20 г зелени петрушки 2 г лимонной кислоты ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить яйца вкрутую и очистить, мелко нарубить и смешать с распущенным маслом, лимонным соком и солью, мелко нашинковать...

0

Горчица с мёдом по-домашнему

ИНГРЕДИЕНТЫ: 150 мл молока 50 г горчичного порошка 1 ст.л. растительного масла 1 ч.л. уксуса 1 ч.л. мёда 1 щепотка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать тщательно все ингредиенты, переложить в банку, закрыть крышкой и выдержать в...

0

Соус «Велюте» в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л мясного бульона 150 г сливочного масла 100 г муки 50 г репчатого лука ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить и мелко нашинковать лук, обжарить с добавлением масла 10 минут в режиме «Выпечка», всыпать муку, пассировать,...

0

Грибной соус с сыром в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г грибов 100 г сыра 2 головки репчатого лука 1 мультистакан воды 2 ст.л. сметаны черный молотый перец соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Порезать лук мелкими кубиками, обжарить 10 минут в режиме «Выпечка», всыпать мелко...